Valentijnsmenu 2018

verkrijgbaar op 10-11-12 & 14/02/2018
 

Amuse

Sushi van pastinaak

***

Voorgerecht

Velouté van kastanje met knapperige pancetta

Of

Hartelijk gemarineerde zalm, kruidenkaas, courgette en dille

***

Hoofdgerecht

Gebakken skreihaasje met risotto, zacht gerookte rode paprika en een mousseline van Hoegaarden

Of

Traag gegaard varkenshaasje met groene groentjes, een pittig sausje van zwarte peper en verse kroketjes

***

Dessert

Verassing van de chef

38.50 € per persoon

Keuze op voorhand door geven