Mechelsesteenweg 115-119 - 2540 Hove +32 3 344 23 60

Valentijnsmenu

verkrijgbaar op 14-15-16 februari 2019
 

Amuse

Hartelijk gemarineerde zalm met avocadomousse, mierikswortelolie en een krokantje van sesam

Voorgerecht

Velouté van pastinaak, gember, Granny Smith, peterselie en ibericoham

Of

Rouget barbet met rode risotto van fregola en waterkerssaus

Hoofdgerecht

Gebakken skreihaasje met mosseltjes, gesauteerde prei, blanke botersaus en een smeuÏge puree

Of

Traag gegaarde eendenborstfilet met geroosterde wortel, crème van zoete aardappel, notencrumble, een pittige gemberjus en verse kroketjes

Dessert

Verrassing van de chef

€38.50pp / Keuze op voorhand door te geven