- Gevulde foccacia met pesto, tomaat, rucola, mozzarella en mortadella21
Onze suggesties van de maand
Tapa
Voorgerecht
- Fazant Brabançonne kroket met gekarameliseerd witloof, roze bessen, veenbessencompote, rucola met nootjes en rozijnentoast19
- Trio van huisbereide dimsums (6st) (gamba, vlees en kip) met Thaïs slaatje met geroosterde sesamdressing en sojasaus19
Hoofdgerecht
- Gegrilde dry aged (21d) côte à l’os “Rouge des prés” met Pommes pavé, koolrollade, witloof en sjalottensaus36
- Pastavellen gevuld met Kingkrab in saliebotersaus, ricotta met kruiden, mango en tomatensalsa30
- Op vel gebakken wijtingfilet met gegrilde baby-groenten, geplette aardappelen met bieslook en saus van daslook31
Nagerecht
- Chocoladedessert van de chef met een quenelle van Tanzania-chocolade ijs, praliné en rode vruchten17
Suggestiewijn
- Wit: Les Bertholets Grande Réserve – Chardonnay – Frankrijk
Dit is een volle en elegante witte wijn uit de Languedoc. Deze Chardonnay biedt rijke smaken van perzik, vanille en een subtiele hint van boter door de rijping op eikenhout.8,5-27-40 - Rood: Les Bertholets Grande Réserve – GSM – Frankrijk
Deze combinatie van Granache, Syrah en Mourvèdre uit de Lnaguedoc zorgt voor een krachtige en elegante rode wijn. De wijn biedt diepe smaken van donker fruit zoals bramen en bosbessen, verrijkt met subtiele hints van kruiden, leer en tabak. De textuur is vol en gestructureerd, met een lange, kruidige afdronk.8,5-27-40