Onze suggesties van de maand

Tapa

Voorgerecht

Hoofdgerecht

• Jong melkkalfskroon met savooipuree en spekjes en Blackwell-saus (pickles)
  32,5
  
• Op vel gebakken skrei met luchtige mousseline met garnalen en tomaten en een aardappelmandje met lentegroenten
  
  34,5
  

Nagerecht

• Brandende pistache crème brûlée met garnituren van pistache en hazelnoot
  
  14

Suggestiewijn

• Wit: Les Bertholets Grande Réserve – Chardonnay – Frankrijk
  Dit is een volle en elegante witte wijn uit de Languedoc. Deze Chardonnay biedt rijke smaken van perzik, vanille en een subtiele hint van boter door de rijping op eikenhout.
  8,5-27-40
• Rood: Les Bertholets Grande Réserve – GSM – Frankrijk
  Deze combinatie van Granache, Syrah en Mourvèdre uit de Lnaguedoc zorgt voor een krachtige en elegante rode wijn. De wijn biedt diepe smaken van donker fruit zoals bramen en bosbessen, verrijkt met subtiele hints van kruiden, leer en tabak. De textuur is vol en gestructureerd, met een lange, kruidige afdronk.
  8,5-27-40